Opis
Flambadou je tradicionalen francoski pripomoček iz litega železa, namenjen topljenju in vžigu masti (običajno slanine ali masla) nad odprtim ognjem. Uporablja se za peko mesa, zelenjave, ostrig ..., pri čemer goreča maščoba kaplja na hrano, kar ustvari hrustljavo, dimljeno in karamelizirano skorjico.
Flambadou ni namenjen le pripravi okusnih jedi, temveč tudi ustvarjanju spektakularnega kulinaričnega doživetja.
Navodilo: litoželezni stožec postavite neposredno v ogenj ali med oglje. Ko stožec rdeče zažari, v odprtino dajte maščobo in stožec postavite nad jed. Mast se stopi, vname in kaplja neposredno na jed. Žareče oglje, visoki plameni in kapljajoča maščoba, ki ob vžigu zacvrči ter jedi doda globok in intenziven okus, ustvarijo edinstveno izkušnjo.
Ta posebna metoda poudari bogate okuse mesa, rib ali zelenjave in jed elegantno zaključi.
Flambadou perite ročno, ne namakajte ga v vodi in ga po pranju posušite.
Dolžina: 95 cm.
