Opis
Podloga za peko in vzhajanje Mason Cash je izdelana iz terakote. Omogoča vam tako popolno vzhajanje kot peko kruha in pice.
Zunanjost je glazirana, površina za peko pa ni obdelana. Zato je porozna in se enakomerno segreje, hkrati pa vpija vlago – to je razlog, da je skorja vedno lepo zapečena. Če na podlogi spečete in postrežete pico, bo ostala vroča in sveža do zadnjega grižljaja.
Primerna je za uporabo v klasični pečici do temperature 240 °C.
Podlogo uporabite kot pokrov za vzhajanje tako, da jo obrnete z neglazirano stranjo navzdol in jo položite na katerokoli posodo premera do 29 cm. Posoda bo dobro zatesnjena, testo pa bo lahko odlično vzhajalo brez uporabe plastične folije ali drugih materialov za enkratno uporabo.
Pred prvo uporabo podlogo operite v topli vodi z dodatkom detergenta in jo sperite. Nato jo za pol ure potopite v čisto toplo vodo, nato pa obrišite in počakajte 2 uri, da se posuši. Podlogo nato dobro premažite z oljem in jo postavite v hladno pečico, ki jo nato segrejete do 240 °C. Po 20 minutah vzemite s prijemalko za vročo posodo podlogo iz pečice in počakajte, da se popolnoma ohladi. Še enkrat jo premažite z oljem in ponovite postopek s segrevanjem v pečici. Ker podloga vpija maščobo, bo površina spremenila barvo.
Priporočila:
- podlogo vedno položite v hladno pečico in jo nato segrejte
- priporočamo, da daste testo na že segreto podlogo
- podloge na segrevajte na štedilniku ali pod infrardečim grelom v pečici
- za rokovanje z vročo podlogo vedno uporabljajte prijemalke za vročo posodo
- vročo podlogo položite na ustrezen podstavek ali drugo ognjevarno podlago
- pred pranjem podlogo ohladite
- podloge ne pomivajte v pomivalnem stroju in je ne uporabljajte v mikrovalovni pečici
Velikost podloge: 36,5 x 33 x 1,5 cm. Premer površine za peko: 33 cm.
