Plavajoči termometer Seguro znamke Gefu vam omogoča, da hrano skuhate na način Sous Vide tudi v navadnem loncu. Pri načinu Sous Vide se hrana kuha v nepredušno zaprti in vakuumirani vrečki pri nizki temperaturi in je zato mehka in sočna (predvsem meso, perutnino in ribe po koncu kuhanja zelo na kratko površinsko zapecite v ponvi, da ustvarite hrustljavo skorjico, ki bo nadgradila sočno sredico).

Termometer, ki meri v razponu od 30 do 90 stopinj Celzija, plava na površini in ga odlikuje hiter odzivni čas (od 10 do 15 sekund). V območju od 58 do 85 °C meri z natačnostjo 1,5 °C, v drugih območjih pa z natančnostjo 2 °C. Termometer je izdelan iz visokokakovostnega nerjavečega jekla in ga lahko perete v pomivalnem stroju.