Šitake s sojino omako in peteršiljem

za 4 osebe

Gobe najprej nareži na polovice, potem pa še na četrtinke, da dobiš relativno debele kose. Česen olupi in nareži na lističe. Peteršil umij in na drobno sesekljaj.
V vok deni nekaj žlic olivnega olja. Ko se olje segreje, stresi vanj gobe in začni mešati. Praži toliko časa, da se gobe zmehčajo in malo popečejo, kakšne 3 do 4 minute. Potem stresi v vok še česen. Premešaj in prelij s sojino omako, raje postopoma, da ne presoliš. Nekajkrat premešaj in pusti na olju še toliko, da tekočina povre. Potresi s sesekljanim peteršiljem, sveže mletim poprom in hitro postrezi.
    

Potrebujete:

250g gob šitake ali ostrigarjev
1dcl temne sojine omake
2 stroka česna
olivno olje
šopek peteršilja
poper