Krompirjeva pita s timijanom

za 4 osebe

Krompir olupi in dobro umij. Nato ga nareži na čim tanjše lističe, debele največ 1 milimeter. Čebulo olupi in jo nareži na tanke rezine.
Dno steklene ali druge posode, namenjene peki v pečici, namaži z maslom in položi nanjo prvo plast lističev krompirja. Položi plast rezin čebule. Malo posoli. Potrosi z listki svežega timijana in dodaj nekaj koščkov masla. Vse skupaj ponavljaj toliko časa, dokler ne porabiš vsega krompirja. Zadnjo plast končaj z lističi krompirja. Izdatno jo potrosi z koščki masla.
Posodo s krompirjevo pito pokrij z aluminijasto folijo in jo peci 45 minut pri 200 C. Pazi, da se ne zažge. Potrosi z zdrobljenim poprom in postrezi toplo.
    
Potrebujete:

1/4 kg krompirja za peko
2 večji beli čebuli
šopek svežega timijana
100 g masla
sol
poper
aluminijasta folija