Čokoladni mousse

Zavrite vodo in sladkor ter mešajte, da se zmes zgosti v sirup. Postavite za 12 ur v hladilnik. Stepite rumenjake. Sladkorni sirup spet zavrite in ga z mešalnikom z nastavkom za stepanje vmešajte v trdo stepene rumenjake. Zmes ohladite in nato previdno vmešajte stopljene gumbke mlečne čokolade. Dodajte še stepeno smetano. Zmes razporedite v posodice in jo ohladite v hladilniku. Postrezite dobro ohlajeno.

Potrebujete:
60 g vode
60 g sladkorja
3 rumenjaki
210 g gumbkov mlečne čokolade
200 g stepene sladke smetane

Nasvet: v mousse lahko dodate drobno narezan ingver, ki ga prej pol ure kuhajte v sladkornem sirupu. K tako popestrenemu moussu se odlično podajo praženi oreščki.